Nos ateliers & formations
Venez apprendre à nos côtés à créer des desserts délicieux et sains. Ensemble, nous allons confectionner des recettes délicieuses qui satisferont vos envies de sucré tout en respectant votre santé.
Nos cours et formations vous guideront dans l’utilisation d’ingrédients à faible indice glycémique, sans sucre ni farines raffinées, parfaits pour maintenir une alimentation équilibrée sans renoncer au plaisir gourmand.
Rejoignez-nous pour découvrir des recettes innovantes et savoureuses qui raviront vos papilles tout en prenant soin de votre santé. Inscrivez vous dès maintenant et révolutionnez votre façon de pâtisser !
cookies box IG BAS
Pendant ce cours nous allons explorer
• Les ingrédients clés : Découvrez des alternatives aux sucres raffinés et aux farines blanches.
• Les techniques de réalisation, montage et cuisson : Apprenez comment préparer une pâte à cookie croquante et moelleuse , un gel de fruit, un praliné, tout en conservant leurs propriétés à IG bas.
• Les bienfaits pour la santé : Comprendre comment les ingrédients alternatifs peuvent aider améliorer et stabiliser la glycémie.
choux IG BAS
Pendant ce cours nous allons explorer
• Les ingrédients clés : Découvrez des alternatives aux sucres raffinés et aux farines blanches.
• Les techniques de réalisation, montage, cuisson : Apprenez comment préparer pocher et cuire une pâte à choux sans qu’elle ne retombe, une crème légère, un insert fruité, un praliné tout en conservant leurs propriétés à IG bas.
• Les bienfaits pour la santé : Comprendre comment les ingrédients alternatifs peuvent aider améliorer et stabiliser la glycémie.
FRAISIER IG BAS
Pendant ce cours nous allons explorer
• Les ingrédients clés : Découvrez des alternatives aux sucres raffinés et aux farines blanches.
• Les techniques de réalisation, montage, cuisson : Apprenez à réaliser une génoise, une crème légère à la vanille, un compotine de fraises rôties, le montage et pochage, tout en conservant leurs propriétés à IG bas.
• Les bienfaits pour la santé : Comprendre comment les ingrédients alternatifs peuvent aider améliorer et stabiliser la glycémie.
