Atelier cakes mordernes
💰 Tarif : 179 €
(dont un acompte de 100€ à la réservation)
⏱️ 4 heures – Cuisinons & partageons un repas convivial
🍎 Collation incluse
📍 Lieu : 80 avenue de la Marne, 92120 Montrouge
Photo non contractuelle. Le visuel peut varier lors du cours
Description
Lors de cet atelier de 4h, vous apprendrez à réaliser 3 cakes différents, modernes, actuels et gourmands, avec une approche saine et le choix d’ingrédients raisonnés.
🍃 Au programme de cet atelier gourmand et santé :
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Cake marbré (4/5 parts) ganache chocolat, glaçage rocher à Index glycémique bas
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Cake végétal (4/5 parts) vanille, mangue /passion, glaçage Dulcey
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Cake sans gluten (4/5 parts) citron, ganache citron glaçage chocolat blanc
🍃 Déroulé pédogagique :
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Comprendre la structure d’un cake moderne et le rôle des ingrédients alternatifs.
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Réaliser les appareils à cake et maîtriser la cuisson.
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Réaliser différentes garnitures : ganaches, confits de fruits, glaçage chocolat etc …
🍃 Un moment de partage :
Atelier 100% participatif, vous répartirez avec vos réalisations, des conseils, techniques et astuces concrètes pour vos futurs créations.
Aucune compétence particulière n’est requise : juste l’envie de cuisiner et de se régaler !
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Informations complémentaires
| Dates disponibles | Samedi 31 janvier de 9h30 à 13h30, Samedi 28 février de 9h30 à 13h30, Samedi 28 mars de 9h30 à 13h30 |
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