Atelier de 2 jours Pâtisserie de santé

Description

Cette formation s’adresse aux professionnels, artisans, entrepreneurs ou passionnés désireux de s’initier ou de se perfectionner en pâtisserie de santé. Une approche moderne, respectueuse du vivant, où plaisir, bien-être et éthique se conjuguent harmonieusement.

Vous apprendrez à créer des pâtisseries sans gluten, 100 % végétales et à index glycémique bas, en maîtrisant à la fois leurs fondements nutritionnels et leurs techniques de réalisation.

Un programme à la croisée de la gastronomie et de la nutrition

Durant ces deux jours, vous serez immergé dans une approche scientifique et engagée de la pâtisserie.