SARAH EM PÂTISSERIE
Lauréate du prix goût et santé 2025
Je crée des pâtisseries mieux sucrées en alliant plaisir, équilibre et gourmandise, avec une approche saine et raisonnée.
Mon engagement se traduit par la sélection minutieuse d’ingrédients de qualité, sains, éthiques, naturels et respectueux de votre bien-être, à faible indice glycémique.
Mon engagement
• Gourmandises sans compromis
• Santé et bien-être
• Ingrédients de saison, naturels et sélectionnés
• Engagement éthique et éco-responsable
À travers mes créations je prône l’équilibre et la saisonnalité.
Ma pâtisserie est éclairée, elle allie gourmandise et bien être.
Elle est vertueuse, saine et plus responsable .
Mes matières premières sont sourcées de manière éthique, les farines sont biologiques, les sucres non raffinés avec un index glycémique modéré, en soutenant l’agriculture durable et locale.
J’intègre une approche nutritionnelle, Chaque création est conçue avec une attention particulière portée à la qualité des ingrédients bruts et des textures, en garantissant des saveurs subtiles et équilibrées.
venez découvrir mes nouveaux ateliers
Cours de biscuits spritz
à index glycémique bas et chouquettes sans gluten
Samedi 25 avril
de 10h à 12h30
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atelier tartes
Dimanche 26 avril
Samedi 9 mai
Dimanche 14 juin
de 9h30 à 17h00
Atelier
Choux revisités
Dimanche 10 mai
Samedi 23 mai
Mercredi 10 juin
de 9h30 à 13h30
Cours biscuits spritz
et chouquettes garnies
Duo Parents-Enfants
Mercredi 27 mai
Mercredi 17 juin
de 9h30 à 12h30
atelier
gâteaux de voyage
Samedi 30 mai
Samedi 20 juin
de 10h à 16h
Cours Madeleines revisitées
IG bas et sans gluten
sans lactose
Dimanche 24 mai
Samedi 13 juin
de 9h30 à 13h30
En vedette ce mois-ci
Bûche Héroïnes du jasmin
4 parts
Bûche Héroïnes de Malaya
6 pars
Bûche Héroïnes des dunes
4 parts
Bûche Héroïnes du cap
6 parts
Ateliers pâtisserie
Plongez dans l’univers de la pâtisserie française consciente, où santé, bien-être et gourmandise se rencontrent. Nos cours vous offrent la possibilité d’apprendre à réaliser des pâtisseries à index glycémique bas sans gluten tout en restant savoureuses. Vous découvrirez les techniques essentielles pour maîtriser ces créations, tout en respectant les principes des ingrédients raisonnés et sourcés. Apprenez à revisiter les classiques de la pâtisserie avec des alternatives saines et équilibrées, et offrez-vous une expérience alliant plaisir, équilibre et convivialité !
Traiteur
Notre service traiteur vous propose des pâtisseries raffinées pour tous vos événements, confectionnées avec des ingrédients locaux et sourcés, respectant la saisonnalité, sélectionnés pour leur qualité nutritive et leur faible impact sur la glycémie.
Nous proposons également des buffets grazing table et grazing platter, sain, gourmand et équilibré.
Chaque création est pensée pour allier plaisir et bien-être, respectant des pratiques écoresponsables et soutenant les producteurs locaux.
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